category: 健康が一番だから  1/2

癌の痛みに比べたら

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昨日、一昨日は、治っていた首の痛みがまたぶり返してきて、ロキソニン湿布をしても、思わず声をあげるくらいの痛み。本を右手で持って読もうとしてもできない。このところ、少し無理をし過ぎたのだろう、寝返りと打つこともできずに、じっと天井を仰ぎ見るしかなかった。痛みというのは、他からは分かりづらい、感じるのも個々に違う。我慢強い人や痛みに強い人がいる。私は痛みに我慢強くないのかもしれない。中学2年生の夏だっ...

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世界一、予約のとれない【 アリス・ウォータース 】さんのレストラン

【 アリスのおいしい革命 】アメリカで最も予約が取れないレストラン「シェ・パニース」のオーナーであり、世界中にオーガニック料理を広めた料理人、アリス・ウォータースさん。地産地消、有機栽培、食の安全など、食の安全に対するコンセプトをいち早く実践し、【 アリスの提唱するスローフード革命 】として世界中に広がりました。 アリス・ウォータースは、1944年米国ニュージャージー州生まれです。カリフォルニア大学でフラ...

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健康を取るか、「 うん美味しい! 」を取るか、それが問題

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【 負うた子に教えられて浅瀬を渡る 】ではないけれど、最近、娘のアドバイスに従って、食品添加物に注意するようになってきた。えっ今更とか、もう遅い、かもしれないけど、それでもしないよりは、気を付けた方が幾分ましだろうと思って。仮住まいの小さなキッチンで一番、困っていることは、食材のまとめ買いができないこと。容量160リットルくらいだろうか、独身の人が持つような、ツードアの冷蔵庫には、野菜などのストックが...

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甘くておいしいのに、雑柑

こんにちは、いつもありがとうございます。今月は、住まいのリフォーム工事、それ以外にも元の住まい、実家の解体工事があり、何かと忙しくなってきました。里の住まいは、今日から解体が始まります。この時期、甘夏の変種が、実をたわわに実らせていて、里の家の周囲に甘酸っぱい香りを漂わせています。何の手入れもせず、ほったらかしですが、毎年、頃合いがくると恵みをもたらしてくれるのです。有難いことだと思います。ところ...

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簡単だと思っていた肉じゃが、料理のコツは塩梅なんですね

今日、本当に驚いたことがあった。これを書いている時点では今日だけど、昨日のことになるのですが。町内の婦人会の集まりで、消防団への炊き出し用の肉じゃがを作ることになり、私も参加しました。ベテラン主婦のみなさんが段取りよく下拵えを始めました。若いモンの私は、ただ見ているだけで出番はありません。ベテラン主婦の方々は、それこそ口八丁手八丁というのか、お喋りしながらも、手はいっときも休めない、さすがだなと思...

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